Sellerie – ein Superfood

Eines meiner persönlichen liebsten Superfoods: Sellerie! Tatsächlich handelt es sich hier ja einfach mal um ein altbekanntes regionales Superfood, wow. Klingt erstmal nicht so spannend. Schaut man genauer hin, sieht man: bäm! Selleri hat es wirklich in sich! Ich will ehrlich sein: es gibt Dinge, die mir wirklich besser schmecken. Purer Selleriesaft ist wirklich gewöhnungsbedürftig. Und selbst, wenn man sich dann dran gewöhnt hat: lecker ist anders 🙂 aber ich bin da hart im Nehmen, mein Körper dankt es mir.

So gibt es heute ein paar Facts rum um das gesunde grüne Superfood: 𝗦𝗲𝗹𝗹𝗲𝗿𝗶𝗲 🍃Es handelt sich hier um ein 𝗿𝗲𝗴𝗶𝗼𝗻𝗮𝗹𝗲𝘀 𝗦𝘂𝗽𝗲𝗿𝗳𝗼𝗼𝗱 mit genialen Eigenschaften! Gönn dir mehr davon, es wird dir gut tun🍃

Kurz vorab, als Übersicht: Es gibt 𝗦𝗲𝗹𝗹𝗲𝗿𝗶𝗲 in zwei Varianten: als Knolle und als Staude. Beides lässt sich unterschiedlich verarbeiten, aber beides ist 𝘀𝘂𝗽𝗲𝗿 𝗴𝗲𝘀𝘂𝗻𝗱.

Sellerie – ein echtes regionales Superfood /ˈsuːpəfuːd/

Was ist eigentlich ein Superfood? 🙂 Ein Superfood ist ein sehr nährstoffreiches Lebensmittel, das besondere Vorteile für die Gesundheit und das Wohlbefinden mit sich bringt.

Klingt im ersten Moment super fancy, aber eigentlich steckt gar nicht so viel dahinter. Ein Superfood ist auch keine neue „Erfindung“, Superfoods gabs schon immer, vor 100 Jahren und in Omas Küche und Superfoods muss man auch nicht extra importieren oder verschiffen, denn viele Superfoods sind regional – so eben auch Sellerie!

Es lohnt sich immer Superfoods in den einzelnen Mahlzeiten zu verstecken – je vitalstoffreicher, je gesünder! Man muss auf nichts verzichten – ganz im Gegenteil: man kann eine Mahlzeit mit gesunden Superfoods einfach anreichern und so auch gut Abwechslung in den Alltag bringen. Der Körper nimmt Superfoods immer dankbar an! Nicht erst, wenn man ein bisschen kränkelt, sondern schon präventiv 🙂

Sellerie im Detail – was steckt dahinter?

🍃Sellerie ist er reich an ätherischen Ölen, dadurch ist es ein natürliches „Abführmittel“.
🍃Es wirkt entschlackend, harntreibend, befreit den Körper also von Giften & Wasseransammlungen.
🍃Das Calcium bindet langkettige Fettsäuren im Darm, die danach nicht mehr im Gewebe eingelagert, sondern ausgeschieden werden.
🍃Außerdem hat die Knolle eine sättigende Wirkung & verhindert Heißhungerattacken.

𝗪𝗮𝘀 𝗱𝘂 𝗱𝗮𝗺𝗶𝘁 𝘇𝘂𝗯𝗲𝗿𝗲𝗶𝘁𝗲𝗻 𝗸𝗮𝗻𝗻𝘀𝘁:

🍃Suppe
🍃Smoothies
🍃als Saft gepresst
🍃in Eintöpfen
🍃Gemüsepfanne
🍃roh knabbern (+ Dip)
🍃auf z.B. Flammkuchen
🍃als Füllung für Maultaschen, Wrap o.ä.

Das Spannende:

𝗦𝗲𝗹𝗹𝗲𝗿𝗶𝗲 hingegen hat mit 16 kcal eine mega Kalorien-Bilanz, verbraucht am Ende für die Verdauung mehr Kalorien als er enthält. Doch nicht nur bei der Gewichtsreduktion ist Sellerie perfekt, sondern auch beim Detox, Fasten und einfach überhaupt in jeder Lebenslage.

Ich persönlich finde Sellerie als Saft gepresst am praktischsten: das geht schön easy und nebenbei, einfach ein Glas direkt morgens oder auch im Laufe des Tages (ca. 30 min vor einer Mahlzeit) und schon hat man das grüne Gold intus. Natürlich lässt er sich aber auch super easy kleinschneiden und in herzhaften Mahlzeiten verarbeiten und gibt dann das ganz besondere Aroma – und ist dabei noch so gesund!

𝗚𝗼̈𝗻𝗻 𝗱𝗶𝗿 𝗺𝗲𝗵𝗿 𝗱𝗮𝘃𝗼𝗻🍃und dank mir später 😉 🍃Sellerie ist DEINE ALTERSVORSORGE.

Alles Liebe,

Coco