Einfacher Schokokuchen
Oh yes, Schokokuchen geht immer, oder?😍🙏🏻und hier ist der beste Schokokuchen 𝗥𝗲𝘇𝗲𝗽𝘁 EVER👇🏻ist auch easy peasy, also kinderleicht! Für groß und klein, und überhaupt für jeden Anlass, köstlich und gesund! 𝗩𝗲𝗴𝗮𝗻, 𝘃𝗼𝗹𝗹𝘄𝗲𝗿𝘁𝗶𝗴 𝘂𝗻𝗱 𝗼𝗵𝗻𝗲 𝗿𝗮𝗳𝗳𝗶𝗻𝗶𝗲𝗿𝘁𝗲𝗻 𝗭𝘂𝗰𝗸𝗲𝗿! Ich liiiebe solche schnellen Rezepte: einfache Zutaten schnell zusammengerührt und schon sind wir im Schokohimmel, there we go!
Besonders wenn du schnelle und gesunde Rezepte liebst, probier ihn mal aus: ich bin mir ganz sicher, er wird dich überzeugen! Schoki pur und dabei noch so gesund!
Einfacher Schokokuchen
Zutaten:
- 180g Dinkelmehl – alternativ glutenfreies Basismehl
- 60-80g Kakao
- 60g Kokosblütenzucker
- 2 TL Backpulver oder Natron
- 70ml Öl
- 300ml pflanzliche Milch
- 50g Apfelmark
- 50g dunkle Schoki – im Wasserbad geschmolzen
Tipps:
👉🏻 Ich hab dieses mal Natron verwendet – ein Gamechanger😆😅🤣damit geht der Kuchen mega auf und wird EXTRA fluffig. Gelingt aber auch super mit Backpulver!
👉🏻 Wenn du einen Schluck Mineralwasser in den Teig gibst, wird er super locker!
Creme
Die Creme ist tatsächlich ganz zufällig entstanden: ich habe dafür etwas Mandelmehl, Kokosmilch aus der Dose und einen Teelöffel Kakaopulver zusammen gemischt. Je nachdem wie fest die Konsistenz sein soll, kann man die Maßangaben variieren und anpassen, bis die Creme perfekt ist.
Zubereitung:
- Gib alle trockenen Zutaten in eine große Schüssel und vermenge sie gut miteinander.
- Dann gibst du die anderen Zutaten (bis auf die dunkle Schoki!) mit hinein und verrührst alles zu einem cremigen Teig!
- Zum Schluss erhitzt du die dunkle Schoki im Wasserbad und rührst dann die flüssige Schoki mit unter.
- Gib den Teig in eine eingeölte Springform (bei mir eine quadratische Form 21x21cm, alternativ ca. 18-20cm runde Springform!) und backe den Kuchen bei 180°C im vorgeheizten Ofen für ca. 35min.
- Anschließend etwas abkühlen lassen. Nach Bedarf die Creme zubereiten und über dem Kuchen verteilen.
- Viel Spaß beim Ausprobieren ukd guten Appetit 🍫
Du hast dich inspirieren lassen? Mein veganer Schokokuchen ist wirklich super easy, extra schokoladig und mega lecker! Lass mich wissen wie er dir schmeckt und hinterlass mir gern ein Feedback in den Kommentaren 🙂
Alles Liebe,
Coco
Mein Rezept für den leckeren Schokokuchen ist:
- Milchfrei (von Natur aus laktosefrei)
- super gesund
- Eifrei
- glutenfrei
- Rein Pflanzlich, ohne tierische Produkte und vegan
- Zubereitung möglich ohne raffiniertem Zucker
- Frei von Zusatzstoffen
- Weizenfrei