Dalgona mit Spekulatius (Weihnachts Edition)
Habt ihr im Sommer den Dalgona Kaffee mal ausprobiert? Der neueste Trend überhaupt, im Sommer war es ja ein richtiger Hype! 🙂 Dabei steckt gar nicht so viel dahinter, der Trend ist auch gar nicht so neu – denn eigentlich ist es kein Geheimnis, dass man Instantkaffee schäumen kann. Die Entdeckung stammt übrigens aus Korea, während der Corona Pandemie hat der Dalgona dann seine Kreise gezogen – als kleines Highlight in der Quarantäne.
Den Dalgona bereitet man ursprünglich und traditionell mit Zucker zu – doch es geht auch gesünder! Denn Kokosblütenzucker funktioniert auch sehr gut und stellt eine tolle Alternative dar!
Passend jetzt im Spätherbst oder auch für weihnachtliche Tage habe ich eine würzig-zimtige Variante mit Spekulatius zubereitet. Perfekt für die gemütliche Nachmittage und ein echter Genuss!
Dalgona Kaffee mit Spekulatius
(für ca. 2 Gläser)
Zutaten:
- 2 EL Instant-Kaffee
- 3 EL Kokosblütenzucker
- 2 TL Gewürzmischung
- 3-4 EL heißes Wasser
- 300 ml Mandelmilch
- 2 Spekulatius Kekse
Anmerkung: Wenn du keine Lust (Zeit) hast, dein herbstliches Gewürz selbst zusammenzustellen, findest du solche Gewürzmischungen aktuell auch in vielen Biomärkten oder gut sortierten großen Supermärkten von disversen Firmen 🙂
Zubereitung:
- Zunächst vermengst du den Kaffee mit dem Kokosblütenzucker, den Gewürzen und dem Wasser in einem hohen Gefäß.
- Dann schlägst du das Gemisch mit dem Handrührgerät für wenige Minuten auf. Es dauert ein bisschen, dann entsteht schon der Schaum.
- Dann füllst du die Mandelmilch in zwei Gläser (jeweils 150ml) und gibst anschließend den Schaum darüber (er setzt sich direkt oben auf der Milch ab und geht nicht unter).
- Dann kannst du den Dalgona noch mit Spekulatius dekorieren, brösel sie einfach darüber 🙂
- Guten Appetit!
Anmerkung: Klassischerweise kann man für einen Dalgona auch 50ml starken Espresso mit dem Kokosblütenzucker verrühren. Dieses funktioniert in Kombination mit den Gewürzen leider nicht!
Spekulatius für den Dalgona
Spekulatius Kekse bekommt man ja aktuell eigentlich überall – wenn du ein wenig Ausschau hälst, findest auch vegane Varianten & manchmal sind sie sogar vegan + glutenfrei. Hier lohnt sich immer ein Blick auf die Zutatenliste! Natürlich ist es immer besser seine Kekse bzw. Spekulatius selbst zu backen – doch ich finde, hier kann man auch mal eine Ausnahme machen: zumindest vegan & ohne Gluten, einfach ein Genuss!
Du hast dich inspirieren lassen und willst den herbstlichen Dalgona mal ausprobieren? Dann lass mich wissen wie er dir schmeckt und hinterlass mir gern ein Feedback in den Kommentaren 🙂
Alles Liebe,
Coco
Mein Rezept für den Dalgona mit Spekulatius ist:
- Milchfrei (von Natur aus laktosefrei)
- Eifrei
- Rein Pflanzlich, ohne tierische Produkte und vegan
- Frei von Zusatzstoffen
- Weizenfrei
- Glutenfrei