Hagebutten Porridge

Auch zum Frühstück kann man die Weihnachtszeit mal richtig auskosten! Ich habe heut in meiner Frühstücksbowl mal eben ein so bekanntes und doch nicht so häufig verwendetes Superfood untergebracht: Hagebutten! Besonders jetzt im Winter kann man die Gesundheit so gut mit Superfoods unterstützen. Das Hagebutten Porridge ist hier ein echter Booster: so reich an sekundären Pflanzenstoffen wie Antioxidantien, reich an Vitaminen und schmeckt einfach köstlich! Hagebutten enthalten auch viel Vitamin C sowie viele Mineralstoffe, dazu wirken sie entzündungs- u. schmerzhemmend & werden so für viele Krankheiten eingesetzt.

Optimalerweise bereitest du dein Hagebuttenporridge schon am Abend zuvor zu – so musst du es nicht erhitzen und all die gesunden Inhaltsstoffe bleiben erhalten. Das nennt man dann eher „Overnight Oats“, die Basis ist quasi die gleiche!

Hagebutten Porridge

(für zwei Portionen)

Zutaten:

• 100 g feine Haferflocken
• 20 g gemahlene Leinsamen
• 20 g Hagebuttenpulver
• 6 Datteln (in kleine Stückchen geschnitten)
• 200 ml frisches Wasser
• 300 ml pflanzliche Milch

Zusätzlich:

• 2 Bananen

Zubereitung:

1. Zunächst gibst du alle trockenen Zutaten in eine große Schüssel & vermengst sie miteinander.
2. Dann gibst du das Wasser & die Milch hinzu und verrührst die Zutaten.
3. Lass den Brei am besten über Nacht stehen. So können die Zutaten gut quellen.
4. Am Morgen gibst du dein Hagebutten Porridge in zwei Schalen. Falls es zu fest ist, kannst du ggf. noch etwas extra Milch unterrühren. Dann drückst du die Bananen mit einer Gabel klein und rührst sie unter das Porridge. Nun dekorierst du ganz nach Belieben mit saisonalen Früchten.
5. Guten Appetit!

Du hast dich inspirieren lassen und willst das Hagebutten Porridge mal ausprobieren? Dann lass mich wissen wie es dir schmeckt und hinterlass mir gern ein Feedback in den Kommentaren 🙂

Alles Liebe,

Coco

Mein Rezept für das Hagebutten Porridge ist:

• Milchfrei (von Natur aus laktosefrei)
• Eifrei
• Rein Pflanzlich, ohne tierische Produkte und vegan
• Frei von raffiniertem Zucker
• Frei von Zusatzstoffen
• Weizenfrei
• Glutenfrei
• reich an Hagebutten und Vitalstoffen