Schoko Karamell Pralinen (vegan, glutenfrei & zuckerfrei)

Ich liebe solche gesunden Naschereien – ganz ohne schlechtes Gewissen einfach mal zulangen…und nochmal, und nochmal und nochmal 🙂 Ich habe diese leckeren Schoko Karamell Pralinen kreiert und dafür braucht es tatsächlich nur 4 Zutaten! Einfach so gesund, vegan, glutenfrei und ohne raffinierten Zucker! Die sind so schnell gemacht und genauso schnell wieder aufgegessen!

Wahrscheinlich hast du die Zutaten sowieso noch im Vorratsschrank parat – denn das ist wirklich keine große Zauberei! Wenn du Pralinen magst und gern mal bei Schokoriegeln und Co. zugreifst, dann ist das mit Sicherheit das richtige Rezept für dich! Schnapp dir deine Küchenmaschine und eins, zwei, drei: schon hast du leckere gesunde Schoko Karamell Pralinen!

Schoko Karamell Pralinen

(für ca. 20 Pralinen)

Zutaten:

Für die Dattel Karamell Füllung:

• 100 g (über Nacht eingeweichte) Datteln
• 100 g Nussmus (z.B. Haselnussmus oder Erdnussmus)
• 20 ml Ahornsirup

Cover:

• 150 g dunkle zuckerfreie Schokolade (90%)

Zubereitung:

1. Zunächst bereitest du die Füllung zu: hierfür gibst du die Datteln (ohne das Einweichwasser!) in eine leistungsstarke Küchenmaschine & vermixt sie, bis eine homogene, cremige Konsistenz entsteht. Gib dann das Nussmus und den Ahornsirup mit hinein & mixe noch einmal. Es entsteht eine cremige Masse. Diese füllst du in Eiswürfelformen und gibst sie für einige Stunden ins Gefrierfach, bis sie richtig fest sind!
2. Die Schokolade erhitzt du im Wasserbad.
3. Hole die Formen aus dem Gefrierfach und löse die Pralinen daraus.
4. Wenn die Schokolade richtig flüssig ist, kannst du die Pralinen einmal darin schwenken (am besten mit einer Gabel!) & dann auf Backpapier zunächst einmal aushärten lassen. Wenn die Pralinen richtig kalt sind, härtet die Schokolade sofort!
5. Die Schoko Karamell Pralinen halten sich unbegrenzt (da ja keine verderblichen Lebensmittel verwendet wurden), jedoch werden sie je nach Beschaffenheit der Schokolade (vor allem bei den Frühlingstemperaturen) etwas weich. Wenn du magst, kannst du sie auch im Kühlschrank aufbewahren, dann sind sie schön frisch & die Schokolade schön knackig!

Du hast dich inspirieren lassen und willst auch mal Schoko Karamell Pralinen ausprobieren? Dann lass mich wissen wie sie dir schmecken und hinterlass mir gern ein Feedback in den Kommentaren 🙂

Alles Liebe,

Coco

Mein Rezept für die leckeren Schoko Karamell Pralinen ist:

• Milchfrei (von Natur aus laktosefrei)
• super gesund
• Eifrei
• glutenfrei
• Rein Pflanzlich, ohne tierische Produkte und vegan
• Zubereitung möglich ohne raffiniertem Zucker
• Frei von Zusatzstoffen
• Weizenfrei