Blissballs mit Erdmandeln
Heute gibt es also wieder ein leckeres Rezept für Blissballs, diesmal mit leckeren Erdmandeln! Ja, schon wieder 🙂 Denn Blissballs sind einfach sooo schnell zubereitet und der perfekte Snack zwischendurch. Damit es nicht eintönig wird, kann man ja ein bisschen Inspiration gebrauchen 🙂 Falls ihr neugierig seid, schaut euch doch mal auf meinem Blog um, da findet ihr noch ein paar mehr Variationen! 😀
Und heute gibt es eine ganz besondere Grundzutat: Erdmandeln. Als ich damals angefangen habe mich glutenfrei zu ernähren, zogen sie mit als erstes in meinen Küchenschrank ein. Das Tolle: sie sind natürlich vegan + glutenfrei, und dazu aber noch antiallergen, d.h. selbst Menschen mit einer Nussallergie vertragen sie sehr gut. Dazu sind sie super nährstoffreich, haben einen niedrigen glykämischen Index und machen so satt! Als Basis für Blissballs sind Erdmandeln einfach perfekt.
Erdmandel Blissballs
Zutaten:
- 200 g Datteln
- 100 g gemahlene Erdmandeln
- 1 TL Zimt
- 40 g Schokolade
Zubereitung:
- Zunächst werden die Datteln in die Küchenmaschine gegeben und zerkleinert, bis eine homogene, feste Masse entsteht.
- Anschließend gibt man die gemahlenen Erdmandeln und das Zimt hinzu. Wenn man es besonders aromatisch mag, kann man beim Zimt noch etwas großzügiger sein! Nach Belieben können auch noch weitere Gewürze wie z.B. etwas Kurkuma hinzugefügt werden.
- Alle Zutaten werden nun noch einmal bei höchster Stufe in der Küchenmaschine zu einem krümeligen Teig vermixt.
- Die Schokolade wirdnun mit einem Messer in kleine Stückchen gehackt. Die gehackten Schoko-Stückchen werden anschließend unter den Teig gehoben.
- Aus dem fertigen Teig werden nun kleine Kügelchen geformt.
- Die leckeren Blissballs halten sich für mindestens ca. eine Woche bei Raumtemperatur, sofern man sie nicht schon vorher aufgenascht hat! Guten Appetit!
Falls du Lust hast das Rezept zu probieren, schreib mir doch gern in die Kommentare wie sie dir geschmeckt haben! Ich freue mich immer sehr über Feedback!
Alles Liebe,
Coco
Ich habe zum ersten Mal Blissballs gemacht und es war mega einfach und schnell gemacht. Und der ideale Snack für Zwischendurch. Ich bin richtig begeistert. Selbst mein Mann, der sonst nur klassische Süßigkeiten isst, fand sie ganz ok und hat mir die Erlaubnis zum Wiedermachen gegeben 😉
Ich habe die 82%ige Lovechock genommen und finde die super gut. Mein Sohn (6 Jahre) möchte die Blissballs nächstes Mal aber lieber ohne Schololade haben.
Als kleinen Tipp: schaltet den Mixer beim Zerkleinern der Datteln immer wieder aus, wenn ihr keinen Hochleistungs-Super-Mixer habt, damit er nicht zu heiß wird. Meiner hat zwischendurch den Geist aufgegeben, weil er zu heiß gelaufen ist. Zum Glück ging er dann wieder nach dem Abkühlen 🙂
Awww ich freu mich riesig über dein positives Feedback! Das freut mich soo so zu hören!!
Als kleine Anmerkung: ich würde auf keinen Fall empfehlen, die Masse im Mixer zu verarbeiten, das ist selbst für einen Hochleistungsmixer etwas viel. Besser die Küchenmaschine, wie im Rezept beschrieben:-)
Ganz liebe Grüße!!!