Apfel Galette
Ich mag solche gesunde Kreationen sehr! Schnell gemacht und ohne viel Aufwand – besonders, wenn man Heißhunger auf etwas Süßes hat und nicht schon wieder etwas Aufwändiges backen möchte, ist diese Apfel Galette perfekt! Es braucht nur wenige Zutaten und die Zubereitung ist ganz vegan. Äpfel bringen eine natürlich Süße und vor allem Frische mit sich.
Eine Galette passt perfekt am Nachmittag zum Kaffee – doch wenn man vielleicht einfach einen süßen Zahn hat, ist es vielleicht ein süßes Mittagessen oder Dessert für danach! Diese Apfel Galette ist wirklich schnell zubereitet – und man kann dabei auch einfach nichts falsch machen 🙂 Äpfel passen ja bekanntlich für jede Jahreszeit und halten sich sehr lang. So ist dieses Rezept natürlich auch perfekt für den Herbst und die Vorweihnachtszeit: schön würzig mit leckerem Zimt!
Apfel Galette
(für eine große Galette)
Zutaten:
Für den Teig:
🍎330g Dinkelvollkornmehl
🍎1 TL Zimt
🍎10g Backpulver
🍎10g Chiasamen
🍎20g Kokosblütenzucker
🍎120ml Öl
🍎120ml Wasser
Für die Füllung:
🍎2 mittelgroße Äpfel
🍎5 g Stärke
🍎1 TL Zimt
🍎200 ml kalten Früchtetee
🍎20 ml Ahornsirup
Zusätzlich:
- Walnüsse und Rosinen
Zubereitung:
- Zunächst bereitest du den Teig zu: gib die trockenen Zutaten in eine Schüssel & verrühr sie gut miteinander. Gib dann Öl & Wasser hinzu und knete aus den Zutaten einen homogenen Teig!
- Rolle den Teig auf dem Backblech zu einem Kreis aus.
- Wasche die Äpfel und schneide sie in Scheiben, sodass du sie auffächern kannst.
- Verteile die Äpfel aufgefächert zu einem Muster in der Mitte des Teiges. Wenn alle Apfelscheiben verteilt sind, kannst du die Ränder umklappen.
- Gib den Früchtetee in einen Topf, rühre die Stärke, Zimt & Ahornsirup unter. Erhitze das Gemisch unter rühren. Sobald es fest wird, nimmst du den Topf vom Herd und gießt die Füllung in die Mitte der Galette. Garniere mit Walnüssen & Rosinen. Backe die Galette bei 180° C für 25-30 min. Die Apfel Galette schmeckt auch warm super!
Du hast dich inspirieren lassen und willst die Apfel Galette mal ausprobieren? Dann lass mich wissen wie sie dir schmeckt und hinterlass mir gern ein Feedback in den Kommentaren 🙂
Alles Liebe,
Coco
Mein Rezept für die Apfel Galette ist:
- Milchfrei (von Natur aus laktosefrei)
- Eifrei
- vollwertig und mit Dinkelvollkornmehl gebacken
- Rein Pflanzlich, ohne tierische Produkte und vegan
- Frei von raffiniertem Zucker
- Frei von Zusatzstoffen
- Weizenfrei